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永盈会赌城网站 鸡肝别浪费,试试这5种做法,做法简单,美味又好吃!

作者:匿名
2020-01-09 09:52:30人气:2218

永盈会赌城网站 鸡肝别浪费,试试这5种做法,做法简单,美味又好吃!

永盈会赌城网站,说到鸡肝呢,相信大家也经常吃,但是很少单单吃鸡肝,大多数都是和鸡胗,鸡肠等一起煮,简称鸡杂,其实拿鸡肝做主食材也是不错的,不知道有多少喜欢吃鸡肝的朋友呢!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种鸡肝的特色吃法,喜欢吃鸡肝的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

做法1:酱鸡肝

准备食材如下:鸡肝500克,酱油2汤匙,醋2汤匙,葱1根,姜1块,蒜5瓣,八角2个,白糖1茶匙,黄酱1汤匙,油适量

具体做法如下:鸡肝750克左右,用清水浸泡2-3个小时,中间换3-4次水,因为肝脏是解毒器官,这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中,鸡肝捞出,再用清水冲两遍,放入锅中,加入30克的醋,用旺火烧开,转小火,加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱、少量酱油,改微火炖一个小时,最后加入大瓣蒜若干粒,继续加热10分钟收汁,关火调盐,倒入盆中冷却即可!

做法2:卤鸡肝

准备食材如下:鸡肝500克,橙皮1个,洋葱50克,芹菜50克,食盐1茶匙,酱油20克,姜4片,花椒20粒,香叶3片,水适量

具体做法如下:将新鲜鸡肝清洗干净,鸡肝用水浸泡12个小时左右,中间换1-2次水,去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜,凉水下锅,将鸡肝焯透捞出备用,锅里加入清水,放入所有卤料,烧开后放入鸡肝煮10分钟左右,关火,煮好的鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右,使其更加入味!

做法3:泡椒炒鸡杂

准备食材如下:鸡肝100克,鸡胗100克,鸡心50克,欧芹1把,红尖椒4个,尖椒4个,姜1小块,蒜2瓣,花椒1小把,料酒1汤匙,老抽1茶匙,泡红椒6个,郫县豆瓣酱1汤匙,胡椒粉1茶匙,白糖1茶匙

具体做法如下:把鸡胗切片后切花刀,鸡心、鸡肝等切片,鸡肠切成段;大蒜、省脚切片、辣椒全部切滚刀;芹菜摘去老叶子后切成段,把老抽少许、淀粉1汤匙、花椒1小把、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、白糖1茶匙全部倒入切好的鸡杂内调拌均匀,腌制15分钟,炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆香后捞出扔掉,再把蒜片、姜片、豆瓣放入炒香!随后倒入鸡杂大火爆炒至略为变色后放入所有辣椒一起翻炒,最后放入芹菜炒匀,调入少许味精即可起锅!

做法4:酸辣炒鸡杂

准备食材如下:鸡胗120克,鸡肝120克,鸡心60克,泡菜20克,鸡粉1茶匙,葱1根,姜1块,蒜4瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,泡红椒5个,辣椒油1汤匙

具体做法如下:将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切葱花,鸡杂洗净切成小丁,热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油,放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀,放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟,加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可!

做法5:鸡肝粥

准备食材如下:大米100克,鸡肝100克,姜1块,葱1根,酱油1汤匙,食盐1茶匙

具体做法如下:米洗净;姜去皮,切末;葱洗净,切末备用,鸡肝洗净,切小丁,放入碗中,加入姜末及酱油拌匀并腌15分钟备用,米放入锅中,加入2杯水煮至糜烂,再加入鸡肝煮熟,最后加盐调味,撒上葱末、淋上香油即可。

好啦,朋友们!鸡肝的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!


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